Praktisk Ansvarlig

Rollebeskrivelse

Den praktisk ansvarlige står for alt maden pá campen: bestilling, modtagelse, madlavning, opsætning og opvask. Du kan lave vagtordninger for arrangørholdet til hjælp.

To-Do Liste

• Lav madplan og overslag pá indkøb.

• Skaf tilbud på mad og aftal afhentning.

• Hav styr på catering.

• Lav vagtplan for praktiske hjælpere.

• Lav to-do-lister for påsætning og oprydning af måltider.

• Vær til rảdighed ved påsætning/afrydning.

• Tæl op pá madvarer og lav indkøbslister under campen.

• Hold styr pá madbudgettet.

• Sørg for mad og drikkevarer til festen.

• Sørg for rengøringsartikler og madopbevaring.

• Kontakt evt. madspildsgrupper.

• Undersøg service og køkkenfaciliteter.

Vigtige Punkter

• Ingen neglelak eller sår i køkkenet.

• Overhold fødevarehygiejne (se detaljer i originaldokumentet).

• Vask viskestykker, karklude og håndklæder ofte.

• Fødevarer må ikke stå direkte pả gulvet.

• Mad má ikke stå i varmekasser i mere end 2 timer.

• Brug kun sko i køkkenet.